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Brownie de Chocolate Terapêutico

Esta receita foi concebida para nutrir a sua energia essencial e o seu shen (energia mental), sem desenvolver fator inflamatório ou perturbar o seu metabolismo. Através da manteiga Ghee conseguimos nutrir a energia do rim, remover alguma inflamação que o organismo possa ter, ao mesmo tempo que promovemos o fator de saciedade através da sua composição (boa gordura). Ao adicionar cacau cru, agimos sob a energia do coração e com o leve toque da vagem de baunilha criamos a simbiose perfeita pois age sob o sistema nervoso e tonifica o sistema digestivo, indo de encontro ao seu biorritmo energético.

Ingredientes

180g de chocolate negro >70%
100g de cacau crú em pó
75g de manteiga ghee
2 ovos
100ml de geleia de agave
150g de farinha de arroz
1 vagem de baunilha
1 pitada de sal

Preparação

Derreta o chocolate em banho Maria. Junte a manteiga derretida e o cacau em pó. Adicione a geleia de agave, a baunilha, a pitada de sal. Envolva e misture bem todos os ingredientes. Por fim, incorpore suavemente a farinha de arroz.

Verta esta mistura num tabuleiro previamente untado ou forrado com papel vegetal. Leve ao forno (180 graus) durante 20 minutos. Deixe arrefecer e só depois corte em quadrados!

Propriedades Terapêuticas

CACAU:

De sabor amargo e com ação direta sobre a energia do coração e do pericárdio, eis o motivo pelo qual o requisitamos quando estamos emocionalmente frágeis ou preocupados. O cacau cru ou chocolate puro quando consumido com moderação ajuda na redução da pressão arterial e na prevenção de derrames e doenças cardíacas pois é rico em bioflavonoides; detém propriedades afrodisíacas e ação sobre o colesterol (verifique sempre a relação entre LDL, HDL, C. TOTAL e TRIGLICÉRIDOS). Mas cuidado porque quando come chocolate com açúcar ou de leite pode estar a contribuir para o oposto. Deve por isso ter atenção às suas escolhas no supermercado: opte sempre por um chocolate sem adição de açúcares (ou adoçado com stevia) e com um percentual de pelo menos 70% cacau para sustentar positivamente o seu organismo!

BAUNILHA:

Tónico do Baço-Pâncreas e Estômago, com ações terapêuticas sobre o sistema nervoso e considerado como um probiótico natural, esta especiaria tem um dos aromas mais apreciados no Mundo. Utilizada na antiguidade como afrodisíaca e sedativa, é um excelente antídoto em casos de úlcera, impotência ou ansiedade.

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